|
|
Indiase Dahl Met Pitatoast
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g bruine of rode linzen (of evt. uit blik - dan wel minder water gebruiken!); 2 el ghee of olie; 2 teentjes knoflook; 1 tl verse gember; 1 tl gemalen kurkuma; 1 tl garam massala; 5 dl water; 4 pitabroodjes; 2-3 el olijfolie
Voorbereiding:
Bedek de linzen in een grote kom met water. Verwijder de drijvende linzen en de steentjes en giet het water af.
Bereidingswijze:
Verhit de ghee in de pan. Fruit de ui in ca 3 minuten glazig en voeg de knoflook, gember, kurkuma en massala toe nog 1 minuut roeren. Voeg de linzen en het water toe en breng ze aan de kook. Zet het vuur laag en laat de linzen ca. 15 minuten sudderen of tot al het water is opgenomen. De pitatoast in vieren snijden en licht bestrijken met olie en in de voorverwarmde oven lichtbruin laten worden.
|
|
|